北歐櫥窗 NORDIC

 | 全球十大頂尖啤酒品牌 Mikkeller | 

2006 年成立的 Mikkeller，創辦人暨首席釀酒師 Mikkel Borg Bjergsø 原先是一位高中物理老師，時常利用課後於學校實驗室內研發釀製啤酒，而後憑藉著對啤酒的無盡熱情，全身心投入到啤酒釀造的世界。從初期沒有固定的釀酒廠起步，不間斷持續研發與創新，並與世界各地的釀酒師合作，創造出多樣化的啤酒風味，從經典的 IPA、波特啤酒到充滿創意的酸啤、混合發酵酒等，滿足不同愛好者的味蕾，逐漸在啤酒界掀起熱潮。

隨著品牌崛起，開始受邀為許多國際知名品牌及高級餐廳合作，如全球最佳餐廳 Noma、丹麥米其林泰菜 Kiin Kiin、西班牙傳奇餐廳 El Celler de Can Roca、以及國際名廚江振誠等，為其打造專屬佐餐酒。也建立了自己的釀酒廠，迄今已經釀造了超過上千種啤酒，屢次被全球啤酒愛好者與權威評論平台譽為全球十大頂尖啤酒品牌之一，坐實精釀啤酒界的頂端地位。